Ах эта рыба, не дает мне покоя...

Пока я обдумываю свои дальнейшие действия и новый план питания, хочу остановиться на одном из рецептов ужина прошлой недели, который понравился мне больше всего своим вкусовым сочетанием.

За основу я взяла рецепт волшебницы Белоники и сделала его по-своему. В отличии от её рыбы, моя рабы была прожарена сильнее чем её и я брала Тилапию. А в остальном, практически, всё так же.

Рыба с авокадо и тартаром из помидор.

Нам понадобится (1 порция):

Филе рыбы 

Несколько веточек укропа

1 лайм и 1 апельсин (цедра, немного сока)

Оливковое масло.

Два помидора

Столовая ложка маринованного имбиря

Половинка авокадо

Сок лимона (можно лайма)

Филе Тилапии я слегка подсолила и обжарила с двух сторон на маленьком количестве оливкового масла. Отложила ее на тарелку, посыпала мелконарезаным укропом. Натерла цедру лайма и апельсина, выдавила немного сока апельсина и лайма и добавила немного оливкового масла. Этой смесью полила рыбу и отставила.
Взяла 2 средний помидора, бланшировала и очистила их от кожуры и внутренностей. Мякоть порезала на кубики и отправила в ту сковородку, где обжарила рыбу. Туда же добавила мелконарезаный маринованный имбирь, добавила немного водички, тушила несколько минут.
Пока тушился помидорный тартар я взяла половинку авокадо и смешала его с лимонным соком.
Вот и всё. Приятного аппетита!