Всем привет! Кто не знает, сейчас идёт последняя строгая неделя великого поста. 7 недель без мяса и другой животной пищи. За этот пост я поняла, что постное меню может быть очень вкусным и разнообразным. На днях в одном сетевом ресторане я попробовала очень вкусный постный суп из печёной паприки с кокосовым молоком. И сегодня, в магазине когда я наткнулась на прилавке на банку печёных перцев я загорелась приготовить этот суп. Несмотря на то, что кокосового молока в этом магазине не оказалось, суп получился не менее вкусным. Но с ним вкус еще интереснее.
Что и сколько и как:
400 гр печеных перцев из банки (можно самим запечь, но у меня экспресс версия)
1 помидор
1 небольшая морковь
1 луковица
1 стебель сельдерея
0,5 ч.л. красного перца
2 зубчика чеснока
50 гр масла из банки с перцами (можно оливковое)
соль (у меня обычная и черная)
